唐宋时四川人饮食以蜜甜为主 明末人口锐减转型吃辣
蔗糖是一种劳动密集型作物，生产需要大量的劳动力资源，人口的急剧下降对此造成了毁灭性的影响。
作者梁平汉，西班牙巴塞罗那自治大学经济学博士，现任教于西南财经大学经管院
“有什么，吃什么”仿佛是天经地义的事情，毕竟，你所能摄入的食物必然是你能获得的食物中的一部分。然而，这里想表述的不止于此，事实上，你的口味偏好也很可能是历史上某些时刻的资源条件所决定的，川菜的口味变迁和形成历史可为佐证。
相关文章
标签/专题
中国
北大
南美
四川
宋代
少数民族
川菜
成都
民国
清朝
湖南
瑶族
福建
美洲
西班牙
贵州
辣椒
陕西
武直-10型直升机
春秋战国
萧平
李良辉
张志礼
陈挺
曾雍雅
蔡长元
常勇
周文龙
陈云开
汤平
苏鲁
霍揆彰
覃异之
裴昌会
赵正洪